綠豆的功效與作用 綠豆的10大好處
 
解毒、消炎、抗過敏?綠豆的功效與作用有哪些?中醫認為,綠豆是很好的解毒食材,能舒緩「皮膚濕疹、發炎」等癥狀,還有助於「降低血壓、血脂」!
 
「解毒、消炎、抗過敏!」
 
綠豆的功效與作用,綠豆的10大好處!
 
①【解毒】
 
含鞣酸,能與體內毒素結合,降低其毒性,有「緩解食物中毒」的作用。
 
②【降低血壓】
 
屬於高纖食物,有降低膽固醇、預防血脂升高,能「降低動脈硬化、中風」機率。
 
③【抗過敏】
 
常食綠豆能調理內臟,排除內濕引起的「皮膚濕疹、過敏」等癥狀。
 
④【改善痘痘】
 
綠豆水輕拍臉部,能減少油脂分泌,幫助消炎、抑制痘痘生成。
 
綠豆湯有消炎、排毒功效,常飲有助改善肝火旺盛形成的青春痘。
 
⑤【消炎】
 
綠豆有清熱瀉火之效,能緩解發炎癥狀,如「腸胃炎、喉嚨及口腔發炎」等。
 
⑥【降膽固醇】
 
能增加膽汁分泌,有助減少腸道對膽固醇吸收。
 
含植物甾醇,能降低血清膽固醇,有「保護肝臟、預防脂肪肝」的作用。
 
⑦【消水腫】
 
綠豆含鉀量高,連皮煮食,有很好的清熱利濕功效,有助排除體內水氣。
 
⑧【維持肌膚健康
 
綠豆萃取物有很好的清潔作用,能溫和去除老廢角質,維持肌膚正常代謝。
 
⑨【減重瘦身】
 
屬於高纖低脂食物,能增加飽足感,有「預防便秘、減少脂肪囤積」之效。
 
⑩【清熱消暑】
 
性涼,能排除體內熱毒引發的癥狀,如「口乾舌燥、尿赤、臉部漲紅」。
 
【吃綠豆應該注意什么?】
 
1. 有「腸胃道疾病、消化不良、易腹瀉者」少食,容易腹脹不適。
 
2. 綠豆性寒,所以「體質寒涼、脾胃虛寒者」一次不要吃太多。
 
3. 綠豆的解毒功效會影響某些藥性,故「服藥中患者」勿食。
 
4. 屬於主食類,「糖尿病患、腎臟病患」應注意食用份量。
 
【綠豆挑選與保存!】
 
挑選:
 
「油綠豆」:
 
一般常見的綠豆,表皮帶有光澤感,不易煮爛,粉質少。
 
「毛綠豆」:(較適合煮綠豆湯)
 
無光澤,表皮帶有蠟質,容易煮爛,煮熟後粉質多。
 
大家可以依個人喜好的口感挑選綠豆唷!
 
保存:
 
裝於密封罐中,放置乾燥陰涼處,或冰箱冷藏即可。